椰香姜汁千层糕

个人觉得它是很费时间很需要耐力的甜点，不过成品和口感很令人满意。

用料  

椰香姜汁千层糕的做法  

1. 糖水浆，用一碗半的开水把黑糖溶了，放凉。在糖水中磨些姜汁进去，姜汁也看个人口味，喜欢的可以放多点，不喜欢完全可以忽略不放的

2. 椰浆和奶粉／牛奶放在一个容器中搅拌均匀

3. 慢慢加水把马蹄粉揉成面团，分成两等份

4. 分别将两份面团放入糖水中和椰浆中并搅拌至面团完全融了

5. 开始蒸了，（用的是乐扣的玻璃方盒，所以不在底部摸油，用它脱模比较容易）第一层放黄浆蒸至完全凝固了放白浆蒸至凝固了放黄浆……一层层的，这个过程你可以找点其它事做一下的哈，要不守着锅可是很折腾人的，最后一层建议用黄浆，会比较美观，白浆容易皱哈。记得是需要凝固了之后再放另外一种浆，要不就小黄小白傻傻分不清楚了。放完最后一层盖上锅盖蒸10分钟左右

6. 一层层的蒸的过程不能急哦，慢慢观察很有成就感的呢

7. 放凉了，直接在碗里切了，倒扣出来就可以了。这是小量的，一般三两个人可以一下把它吃完，如果吃不完放冰箱，口感也是不错的哦

小贴士

蒸小黄的时候会有点点水，可以把它倒了或者勺出来继续蒸至凝固再放小白的