好吃到爆的香辣肉沫茄子焖面

一个人不知道吃什么的时候就会随便煮煮，这个面条真的好吃到爆！软烂多汁的茄子加上香辣的肉沫和劲道的面条，这味道真的好赞。

用料  

好吃到爆的香辣肉沫茄子焖面的做法  

1. 准备好所有的食材，大蒜，生姜切碎。小米椒切丁。瘦肉剁成肉沫。茄子切小段，撒一点盐。挤出水分备用。

2. 锅里加适量的食用油，把蒜瓣，生姜，小米椒，葱段放进去翻炒。爆炒出香味。

3. 把肉沫加进去，翻炒均匀。

4. 加一勺料酒去腥。翻炒均匀。

5. 加一大勺的郫县豆瓣酱。翻炒出红油。

6. 把挤出多余水分的茄子放进去翻炒。

7. 把茄子翻炒到变软。

8. 加一大碗清水。

9. 加生抽。

10. 加蚝油。

11. 适量的白胡椒粉。

12. 加一点细砂糖提味。

13. 盖上盖子水开之后盖上锅盖闷煮五分钟。然后加入面条。

14. 盖上锅盖闷煮，直到面条煮熟。

15. 撒适量葱段翻炒均匀就可以出锅了。

16. 出锅。

17. 成品图。

18. 太过瘾太好吃了😋