木耳豌豆蛋饼

用料  

木耳豌豆蛋饼的做法  

1. 鸡蛋加入适量盐打散成蛋液，泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵，豌豆洗净

2. 全部材料混合，搅拌均匀

3. 平底锅中倒少许油，薄薄一层铺满锅底，倒入蛋液，转动锅使蛋液均匀

4. 盖上锅盖，小火焖2－3分钟至蛋饼表面开始凝固

5. 将蛋饼翻面，再焖1－2分钟即可

小贴士

嫩豌豆很容易熟，如果不放心，可事先焯烫一下，但个人认为直接做即可。