风味爆炒花蛤

简单易做。美味媲美海鲜大排档！

用料  

风味爆炒花蛤的做法  

1. 开水上锅，把洗净的花蛤焯水使之开口后捞出。沥干水分。

2. 把热水倒掉。热锅放油，放花椒爆香，再放入葱姜蒜翻炒出香味。

3. 依次放入辣椒粉、海鲜酱、生抽与葱姜蒜一起翻炒，看锅内略有气泡时倒入沥干水分的花蛤。

4. 开大火，放入鲜青椒，将酱汁与花蛤青椒充分翻炒，看花蛤挂满酱汁，放香菜出锅即可。