家常爆炒花蛤花甲
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去超市买了点花蛤
哈哈哈 好便宜
十块钱买了一大堆
整啊😃
用料
花蛤 | 1~2斤 |
姜 | 5片 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 10瓣 |
葱 | 1根 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
啤酒 | 1瓶 |
十三香 | 少许 |
家常爆炒花蛤花甲的做法
花蛤买回来必须好好去沙,啤酒倒一半,加清水没过花蛤,泡40-60分钟。因为我着急做,泡了40分钟,然后冲洗一遍。锅中加水,凉水放花蛤,水开后再煮2分钟,捞出,过水。备用。
蒜蓉辣椒榕放入碗里,加点盐和鸡精备用。
锅中倒入少许油,你也可以多倒,我觉得这就够了阿。油热了舀出来一点放入蒜里,搅拌,蒜蓉备用。
蒜蓉做好了。
先倒入菜,全部倒,我图省事,翻炒一二分钟,然后倒入花蛤,翻炒几下,依次加入耗油,生抽,盐,十三香,豆瓣酱,料酒,继续翻炒,加入刚才去沙剩下的啤酒,盖锅盖,闷5-10分钟。
出锅。加点隔天的面条也特别赞 哈哈哈 赞我
小贴士
我这个人海鲜和啤酒过敏
大家有没有还不知道自己过不过敏的
可以喝点酒解锁一下 哈哈哈
满脸红疹。
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