家常版花甲
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用料
| 蒜 | 一颗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花甲 | 750克 |
| 金针菇 | 一把 |
| 米线 | 一袋 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
家常版花甲的做法
花甲买回来用盐浸泡半天，葱姜蒜都切碎备用
热锅放入适量油，待油七八分热放入蒜末 姜末 豆瓣酱 炒香，加入耗油 生抽 料酒 水（水以盖住花甲为准 ）
烧开后先放入花甲 金针菇 稍后放入米线 。
最后装盘 撒上葱花 OK
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