家常菜——辣炒花甲

花甲正肥的季节，喝粥、下酒完美

用料  

家常菜——辣炒花甲的做法  

1. 葱姜，辣椒切好（家里没蒜了，所以没放）

2. 花甲滚水下锅，烫开口，洗净沥干备用

3. 很能吃辣，所以再加一点自制剁椒。葱白，姜辣椒，剁椒热油下锅爆香，下花甲翻炒，加料酒，少量水。

4. 水淀粉备好，出锅的前倒入勾芡

5. 辣炒花甲好了，又鲜又辣，开胃下饭。