香爆花蛤
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超越饭店的味道，正餐、夜宵必吃！简单又美味
用料
| 花蛤 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣 | 1-2个（看个人口味） |
香爆花蛤的做法
花蛤提前吐沙，洗净捞出备用
![香爆花蛤的做法步骤图，香爆花蛤怎么做好吃 第2张]( "香爆花蛤的做法步骤图，香爆花蛤怎么做好吃 第2张")
切好备料：蒜、青椒、小米辣、姜（家里就剩一点点了）、（还有花椒少许）
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锅里放油，油温后放姜、蒜、花椒，小火炒出香味，加青椒和小米辣 炒香，放入洗干净的花蛤，加料酒翻炒一会儿放入水、加酱油
![香爆花蛤的做法步骤图，香爆花蛤怎么做好吃 第4张]( "香爆花蛤的做法步骤图，香爆花蛤怎么做好吃 第4张")
水开加入盐，翻炒，不盖锅盖大火收汁（水不用太多，不然收汁太慢）
![香爆花蛤的做法步骤图，香爆花蛤怎么做好吃 第5张]( "香爆花蛤的做法步骤图，香爆花蛤怎么做好吃 第5张")
收汁后（少量汁水）盛出装盘，可以加上香菜点缀，味道超级赞哦
![香爆花蛤的做法步骤图，香爆花蛤怎么做好吃 第6张]( "香爆花蛤的做法步骤图，香爆花蛤怎么做好吃 第6张")
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