迷你纸杯戚风蛋糕

孩子写了作文，做小蛋糕。
拍了很多视频，记录一下。
孩子们模仿能力 很强，看着我平时做，虽然顺序和我们平时的区别，但是最后成品，不塌，记录下来。孩子们也是要经常夸奖。
配方 是我们平时6寸圆模戚风蛋糕一个
做成迷你纸杯蛋糕  两个12连模具的。

用料  

迷你纸杯戚风蛋糕的做法  

1. 孩子想学，我会让她一起，虽然中途磕坏了一个蛋。 会很快引导，真的是没有做不好的事，只有不愿意做的事，打坏的了鸡蛋炒炒吃了🍳，所以平时做很多蛋的时候，用分蛋器很好，哪怕打坏也不会浪费更多。

2. 孩子是分两次加糖打发

3. 打发 整理气泡

4. 蛋黄打散

5. 加入水，加入玉米油，搅拌均匀。

6. 加入低筋面粉，我们平时加粉就用打蛋器搅拌 几下，就可以，不要久，只要低速，糊会比翻拌更细腻。

7. 用刮刀，压拌，看不到粉状。

8. 裱花袋套好，烤箱预热
   翻拌 ，和我们平时不同，孩子把蛋黄糊直接倒入蛋白糊里翻拌。

9. 炒菜式翻拌 捞起。

10. 袋子太小了，我们分两次装。

11. 看到孩子操作，当初自己接触烘焙时，制作还没有孩子学的快。 挤好不够可以再次多余的面糊添加进去，

12. 表面装饰  巧克力豆

13. 安全守则：
    平时不能独立用电，用火。妈妈你要帮我放进烤箱里，拿出来也要你帮忙👍
    放入预热好的烤箱 110度  烤30分钟  130度 热风循环烤15分钟。
    每个烤箱温度，不一样。我的里面两个烤箱温度计，测试出来都不一样。只能自己平时烤的温度，参考。

14. 出炉可以轻轻震模，也可以不震。容易震掉😘

15. 迷你纸杯小戚风，加上巧克力豆的香气。