不是戚风的戚风纸杯蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 奶粉 | 两勺 |
| 牛奶 | 60克 |
| 椰子粉 | 适量 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 烘焙巧克力豆 | 适量 |
| 玉米油 | 35克 |
鸡蛋蛋黄蛋清分离
蛋黄+油+奶粉+牛奶+椰子粉+抹茶粉混合至充分乳化后加入面粉搅拌至顺滑无颗粒
蛋清+白醋或柠檬汁开始打发 分三次加入白糖
预热烤箱 上下管150℃ 20分钟
将蛋黄面粉糊分三次加入蛋清 拌均匀后倒入6寸模具或纸杯中 7分满
150℃上下管 45分钟后就出锅啦
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