纸杯小戚风
来源：菜肴屋 阅读：9.1K 次
超级海绵的纸杯蛋糕，宝宝超爱吃，纸杯大小70×60×55mm的，这个配方能做10个，大家可以试试哦
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 纯牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 绵白糖 | 50克 |
| 白芝麻 | 适量 |
纸杯小戚风的做法
蛋清与蛋黄分离，先将蛋黄搅拌均匀，再依次牛奶和油
![纸杯小戚风的做法步骤图，纸杯小戚风怎么做好吃 第2张]( "纸杯小戚风的做法步骤图，纸杯小戚风怎么做好吃 第2张")
面粉称好后过筛在搅拌均匀的面糊里，搅拌至无颗粒，烤箱预热上下管190度10分钟
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蛋清开始用电动打蛋器低速打，分三次加入白糖再打
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打到提起打蛋器成倒三角不滴的时候即可
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取三分之一蛋清放在蛋黄面糊里面搅拌均匀，后一起倒入剩下的蛋白中一起搅拌，翻转式搅拌即可，搅拌至看不见蛋白为止
![纸杯小戚风的做法步骤图，纸杯小戚风怎么做好吃 第6张]( "纸杯小戚风的做法步骤图，纸杯小戚风怎么做好吃 第6张")
搅拌好后放在马芬杯里面放7成满即可，撒上芝麻后震几下后入烤箱，上下管190度30分钟
![纸杯小戚风的做法步骤图，纸杯小戚风怎么做好吃 第7张]( "纸杯小戚风的做法步骤图，纸杯小戚风怎么做好吃 第7张")
出烤箱后震几下
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