迷你纸杯蛋糕

不想拆牛奶，我用了7克奶粉兑23克水

用料  

迷你纸杯蛋糕的做法  

1. 材料准备好

2. 玉米油加热微微细纹后筛入低粉，切拌均匀后＋入牛奶切拌均匀

3. 2鸡蛋，蛋白，蛋黄分离

4. 家里没有🍋，用金桔汁代替（失败，挤不出汁来哈）还是滴几滴白醋吧

5. 白糖分3次＋入蛋白打发至有小弯钩即可

6. 取1/3的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

7. 再把蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀

8. 倒入裱花袋中，挤到纸杯中
   烤箱预热130°烤30分钟，转上层165°，下层145°烤5分钟

9. 很治愈的就是看着它膨胀的过程

10. 脱皮是因为被倒扣到网架粘到网架上了。有点裂痕，不影响味道哈

11. 迷你型哄娃神器