活力早餐-什锦炒肠粉

荤素搭配又简单，开启活力早晨

用料  

活力早餐-什锦炒肠粉的做法  

1. 切成想要的长短（我是一个半手指关节的长度）

2. 如图切成丝，不要全是瘦肉，有点肥的更香。我喜欢姜的味道，不喜欢的可不加。

3. 豆芽去掉跟须（好看一点～）洗净，份量随意( ̀⌄ ́)

4. 油热之后放姜葱爆香

5. 再放肉丝和胡萝卜，胡萝卜素用油炒才能出来，方便吸收～肉丝变色加一点点料酒，去腥提鲜增香。盛出来。避免肉变老。

6. 打入整个鸡蛋，搅碎（这样才能均匀分布在其他食材上），放豆芽，变软趴趴之后放肠粉。放一点盐。让肠粉有点味道。

7. 然后放进去步骤五炒好的东西，翻炒翻炒！再加点盐，出锅！

8. 装盘啦，红绿黄白相间，美吧～

9. 来张近图嘻嘻

小贴士

大葱小葱都可以，大的切丝，小的就切段，因为我喜欢吃葱，放葱有香味。不喜欢的不要放。