可乐猪手
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用料
| 猪手 | 半只 |
| 可乐 | 1瓶500ml |
| 冬菇 | 6朵 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1-2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜 | 6片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
可乐猪手的做法
准备好各种材料：1、猪手冲洗一下，放入加了冷水的锅中，加入姜片、料酒，开盖煮开，煮大约5分钟，将浮沫都煮出来后关火，再次冲洗干净猪手；2、冬菇泡发，剪去菇杆，我不喜欢吃它；3、香料清洗干净
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热锅凉油，放入3片姜片，爆香姜片，放入猪手炒一炒
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先后加入生抽、老抽、各种香料、蚝油，翻炒均匀
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倒入一整瓶可乐，没过猪手，加热煮开后，将火调到最小。可以在这个锅中，继续煮到汁收干、浓稠，煮到自己喜欢的汤汁浓度就可以关火。 也可以跟我一样，转到砂锅里面煮。我大概煮了1个小时。
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