棉花糖牛奶布丁(烤箱)
我特别喜欢吃烤布丁,平时也会拿一些耐热的碗去烤箱里面烤,但是前两天刚买了一批耐热的玻璃杯,就是大家在外面看见卖一些布丁,那种小杯子玻璃的特别的Q,所以想烤一下,然后也出一个教程,让大家也可以按照这样的方式来做,很简单的。
做布丁有很多种方式,可以用蒸的,还有烤的,那今天我出这个教程,就是用水浴法来烤布丁,用水浴法主要作用是,让烤箱那个温度更加的平均,让烤箱里面保持固定的湿度。
用料
棉花糖 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 260克 |
细砂糖 | 15克 |
棉花糖牛奶布丁(烤箱)的做法
碗里放入两颗鸡蛋,打散。
盆里称好牛奶,加入细砂糖,没有可用白糖代替,搅拌均匀后,把鸡蛋糊倒入牛奶中,搅拌均匀,静置十分钟。
静置十分钟后,把布丁糊倒入玻璃杯中,尽量八分满。
把锡纸剪成小方块,把玻璃杯杯口包住,这样烤出来会更嫩一点,如果想烤焦一点就可以不包。
装好布丁液的玻璃杯,放在烤盘中,烤盘中加入适量的水,可用半杯。烤箱预热好后,把布丁杯放入烤箱,烤25分钟,这个时候玻璃杯内会有一些气泡,可以证明这个布丁已经熟了。
时间到了把布丁杯拿出来,锡纸拿掉,在布丁上面放一些棉花糖,适量就可以。
放好棉花糖后再烤五分钟。这个时候布丁就烤好了,等布丁冷却后,上面就会有一层糖,甜甜的很好吃。
我还贴了可爱的贴纸!特别Q。
小贴士
1.烤箱210℃,预热10分钟,烤25—30分钟。
2.如果大家没有棉花糖的话,可以省略棉花糖这一步,做出来就是很正常的牛奶布丁,大家可以尝试。
3.布丁杯一定是耐烤的哦!普通的玻璃杯是不行的。
4.如果大家想吃焦一点的,可以不盖锡纸。