潮味海鲜砂锅粥

想喝粥，源于这不友好的寒冷天气，同时想到家里新买了一个砂锅，就拿出来练练手，当作砂锅粥的第一次实践。

用料  

潮味海鲜砂锅粥的做法  

1. （1）虾洗干净，去头。
   （2）鲍鱼浸泡盐水，洗干净切片。
   （3）猪肉切片。
   （4）白贝洗干净备用。

2. 生的虾头先不要丢，加食用油下锅热虾油，取出虾油备用，熟虾头可丢。

3. （1）生米下锅煮，先大火，水开后改为小火。
   （2）香菜，芹菜，生姜切粒备用。

4. （1）将虾油，花生酱加入砂锅中。
   （2）待米煮到5成熟，将火调大依次放入白贝，虾，鲍鱼，猪肉，生菜，最后放盐，鱼露，胡椒粉调味。大功告成。

小贴士

大火开始煮粥时，注意要边煮边搅拌，否则容易粘锅哦。