免烤箱 -雞蛋牛奶布丁
来源：菜肴屋 阅读：3.41W 次
下午茶來一杯，最正點了
用料
| 雞蛋黃 | 2只 |
| 牛奶 | 500Ml |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 糖 | 適當少許 |
| QQ糖 | 15G |
雞蛋黃+糖 打散混合，不要打發蛋黃
把吉利丁片冷水發軟後，列幹水分放一邊待用
將牛奶加溫到37度,看鍋邊起泡就可以,不要煮開喔～
將吉利丁放入溫牛奶裡面攪拌至融化後，倒入第一步的雞蛋液中充分混合
![免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第2张]( "免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第2张")
將布丁液過篩,重複過篩可達到細緻，重複過篩的結果讓布丁更Q口感更細膩更好。
將布丁液倒入布丁杯中
![免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第3张]( "免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第3张")
靜置半小時後,冷卻放入冰箱冷藏庫裡面。大概3小時即可
![免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第4张]( "免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第4张")
完成！QQ的布丁
![免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第5张]( "免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第5张")
開動咯!
![免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第6张]( "免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法步骤图 第6张")
小贴士
布丁液一定要重複過篩，那才有細膩的效果喔～
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