奶酪布丁（免烤！）
来源：菜肴屋 阅读：3.18W 次
家里剩了些淡奶油和奶油奶酪，特别是奶油奶酪不赶紧用完的话容易发霉！！！
这款布丁奶味特别浓，老少咸宜！
这个方子可以做3个布丁瓶的量
用料
| 奶油奶酪 | 50g |
| 牛奶 | 150ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 细砂糖 | 20g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 吉利丁粉（片） | 5g |
奶酪布丁（免烤！）的做法
淡奶油，牛奶，细砂糖倒入锅中煮至微微沸腾后关火（也就是锅边有小泡泡）
![奶酪布丁（免烤！）的做法步骤图 第2张]( "奶酪布丁（免烤！）的做法步骤图 第2张")
取5g泡软的吉利丁片放入锅中搅拌至融化（如果是吉利丁粉的话，可以在150ml牛奶中取50ml把吉利丁粉先拌匀。也就是说放进锅里加热的牛奶是100ml，50ml用来搅拌吉利丁粉锅中混合物煮热关火后再把混有吉利丁粉的50ml牛奶倒进去搅拌）
奶油奶酪放置室温软化，或者放微波炉加热半分钟。将奶油奶酪用刮刀拌至顺滑后，加入蛋黄搅拌均匀。
![奶酪布丁（免烤！）的做法步骤图 第3张]( "奶酪布丁（免烤！）的做法步骤图 第3张")
将奶油混合物分三次加入到奶油奶酪糊中，拌匀形成布丁液。
将布丁液过滤后装入布丁瓶，放进冰箱冷藏2小时即可食用
热门内容
大家都在看
最近更新