酱香微甜的秋日美味:栗子鸡|居元素
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吃甜吃咸是永远的争论
栗子鸡却能统一所有人
在酱香微辣的刺激里
还有一份醇厚的甜
秋日美味,“栗”刻掌握
菜品:栗子鸡
食材:鸡腿500g,去皮板栗300g,青椒2根,小红椒少量,生姜、大葱、大蒜等适量,料酒,生抽、老抽、白糖,黑胡椒
工具:卡乐·轻质不粘珐琅锅
用料
鸡腿 | 500g |
去皮板栗 | 300g |
青椒 | 2根 |
小红椒 | 少量 |
生姜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
卡乐·轻质不粘珐琅锅 | 1只 |
酱香微甜的秋日美味:栗子鸡|居元素的做法
切成小块的鸡腿,放入冷水锅中加热焯水
青红椒、大葱切段,生姜、大蒜切片
锅中加入适量食用油,油热后放入板栗,炒至略微变色后捞出
锅中留底油放入葱姜蒜爆,再倒入鸡块翻炒均匀
待鸡块变色后放入适量料酒、生抽、老抽和少许糖,继续翻炒
然后放入板栗,加一碗水,大火烧开后转小火焖炖20分钟
放青红椒段,撒入少量黑胡椒粉和适量盐,翻炒均匀,大火收汁即可
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