咖啡奶酪布丁（免烤）
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用料
| 牛奶 | 250克 |
| 咖啡粉 | 7克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 糖 | 55克 |
| 吉利丁粉 | 6~7克 |
| 冷开水 | 30克 |
吉利丁加冷开水泡软备用
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第2张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第2张")
奶油奶酪软化后用打蛋器搅打顺滑
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第3张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第3张")
奶锅中倒入牛奶、淡奶油、加入糖
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第4张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第4张")
加入咖啡粉
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第5张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第5张")
中火加热至砂糖和咖啡粉溶解
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第6张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第6张")
分次倒加热好的咖啡奶浆入奶油奶酪里面，搅打均匀
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第7张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第7张")
直到加入咖啡奶浆的一半
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第8张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第8张")
将浸泡好的吉利丁粉倒入剩余的咖啡奶浆中
利用余温融化![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第9张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第9张")
搅拌融化后倒入乳酪糊中混合，搅拌均匀
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第10张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第10张")
搅拌好的奶浆过滤2次
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第11张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第11张")
倒入布丁瓶中即可
![咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第12张]( "咖啡奶酪布丁（免烤）的做法步骤图 第12张")
盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固即可
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