咖啡布丁配柠檬芝士奶酪
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用料
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 黑巧克力 | 15克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 单品咖啡 | 150毫升 |
| 柠檬 | 半个 |
| 明胶片 | 1片 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
咖啡布丁配柠檬芝士奶酪的做法
明胶冷水软化，咖啡加糖40克，牛奶，煮开加入软化明胶。倒入模具，放冷藏定型（我是急冻的）
奶酪常温软化，加入30克糖，柠檬汁。电动打蛋器打至顺滑。
取出定型好的布丁，火枪喷模具四周。完整取出，最好的奶酪用勺子做成橄榄型，黑巧克力用刀刮一点，装盘即可（可用食用花）
![咖啡布丁配柠檬芝士奶酪的做法步骤图 第2张]( "咖啡布丁配柠檬芝士奶酪的做法步骤图 第2张")
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