柠檬布丁杯
来源：菜肴屋 阅读：1.56W 次
今天我们来做柠檬布丁杯，也叫柠檬巴巴露亚，q弹滑嫩，奶香浓郁，带着淡淡的柠檬香气，布丁🍮常见的做法包括焗，烤，蒸，今天这款布丁无需烤箱，只需要冰箱冷藏，简单来讲就是搅拌一下冻起来就好了
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 20g |
| 牛奶 | 165g |
| 柠檬皮 | 1个 |
| 吉利丁 | 5g |
| 淡奶油 | 100g |
柠檬布丁杯的做法
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀
![柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第2张]( "柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第2张")
柠檬皮擦成屑，锅中加入牛奶和柠檬皮屑，小火煮至沸腾
![柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第3张]( "柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第3张")
将煮好的奶过滤到蛋黄中
![柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第4张]( "柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第4张")
再倒回锅中小火煮至稍微粘稠
![柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第5张]( "柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第5张")
关火加入泡软的吉利丁
![柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第6张]( "柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第6张")
100g淡奶油打至6分发，倒入淡奶油搅拌均匀
![柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第7张]( "柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第7张")
将布丁液倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏4小时以上
![柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第8张]( "柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第8张")
挤上奶油，放上柠檬装饰
![柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第9张]( "柠檬布丁杯的做法步骤图，柠檬布丁杯怎么做好吃 第9张")
大家都在看
最近更新