可可乐乐可乐鸡翅 小美版

用料  

可可乐乐可乐鸡翅 小美版的做法  

1. 1⃣️鸡翅两面用刀划两道口子，放入网篮，加入1500g左右水（没过鸡翅）。5分钟/50度/速度5（555清洗法）
   

2. 2⃣️清空主锅，倒入油，姜片。3分钟/120度/速度反转小勺
   3⃣️倒入鸡翅，放入调料：生抽，老抽，料酒，可乐。25分钟/V键/速度反转小勺
   4⃣️观察主锅中卤汁情况，如果卤汁较多可以增加收汁流程。打开量杯盖，7-8分钟/V键/反转小勺，收汁到自己满意的状态，出锅盛盘。