大武汉烧梅--取材多伦多

漂泊在海外的游子总会想念家乡的小吃，武汉的过早之一糯米烧梅。儿子说了好久终于在Quarantine time可以做出来了！这个烧梅现做现吃，也可以冷冻起来，孩子午餐盒很好的idea.
以下用料我都没有具体的用量，大概都是凭感觉，喜欢吃肉的多放点肉，也可以多放点香菇。

用料  

大武汉烧梅--取材多伦多的做法  

1. 糯米我买的是这个牌子的，好处是不用提前泡，蒸出来的糯米都是一颗一颗，适合之后在锅里继续加工，也很适合做糯米芒果饭。按照袋子上的比例，1：1.25的比列直接用电饭煲蒸，蒸好放旁边待用。如果是其他牌子的糯米请按照袋子上的指导提前泡好糯米…

2. ##这一步忘记拍照##只有配料图。 锅里倒入适量的油，放入蒜，姜然后把肉粒（末）放入翻炒倒入料酒除去腥味。然后把香菇末倒入翻炒出香，加入酱油，最后撒入五香粉（不知为什么加拿大的猪肉猪味真的很重）最后的最后加入蔬菜粒，我买的超市冷冻的蔬菜粒玉米和豌豆粒，提前用热水泡一泡。

3. 所有的以上材料炒熟后，加入煮熟的玉米一起拌匀，根据自己的口味加入食盐和酱油！最重要的是一定要很多胡椒粉胡椒粉这样才会有武汉的味道…浓浓的胡椒味但是一点都不辣，让我想起了以前在武汉7的烧梅

4. 我用这款饺子做的烧梅皮，皮在包之前需要用擀面杖把面皮擀大一点，这个皮是我用过最适合这个烧梅的，皮薄而且有嚼劲。

5. 开包，把适量糯米放在皮中间，捏一捏！吃不完的可以冻起来。

6. 儿子的晚餐--烧梅，牛奶馒头+蔬菜鸡胸肉汤。 Enjoy

小贴士

新鲜的烧梅，水开以后放进蒸笼3-5分钟。
冷冻的烧梅，冷水放进蒸笼，上气后蒸5分钟。