武汉烧梅（小美版）
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特别想念严氏烧梅......于是各种回忆....看各种严氏烧梅的视频.....我的天！终于再调馅这步解锁了ta的味道，因为凭借回忆和感觉所以做的时候食材都没有称重量....我想我肯定还会再做。只有下次时再称每种食材重量。
用料
| 五花肉（肥瘦相间） | 一大块 |
| 新鲜香菇（切粒） | 140g |
| 糯米（泡一晚） | 250g |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 一点 |
| 盐（加入蒸好的糯米） | 适量克 |
| 小葱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 大量（分次加入拌匀） |
武汉烧梅（小美版）的做法
糯米蒸好放一旁，五花肉切小条，姜切片，放入小美15分钟/V/小勺，煸炒出肉香，再加入香菇粒，生抽，老抽再12分钟/V/小勺。炒好后加入蒸好的糯米里，再加入小葱搅拌均匀
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第2张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第2张")
再加入黑胡椒再次拌匀
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第3张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第3张")
最后成品馅料，就是严氏的味道！！
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第4张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第4张")
皮子就像做饺子皮一样，最重要的就是醒面，醒好皮一定要擀薄
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第5张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第5张")
这是第一批蒸得量，包的方法还要改进，收口不太对，这里还得多想想
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第6张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第6张")
这几个mini烧梅没放黑胡椒，留给孩子吃。
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第7张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第7张")
这是蒸好成品，没得说老妈吃了一口都说是那个味
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第8张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第8张")
真的是好吃
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第9张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第9张")
吃完人也舒服了
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第10张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第10张")
皮擀到这个程度就可以了
![武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第11张]( "武汉烧梅（小美版）的做法步骤图 第11张")
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