武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱
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糊湯粉和油條是絕配!
用料
生薑 | 小半個 |
鯽魚 | 1條 |
生粉 | 2勺 |
清水 | 1電飯煲 |
鹽、胡椒 | 適量 |
蘿蔔乾 | 適量 |
武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法
鯽魚清理內臟,去除黑膜,沖洗乾淨。
生薑切片,炒香。
魚兩面稍煎一下。
生薑和魚裝進紗布袋子,加一整鍋水,炖。
5個小時後將魚取出。
生粉加水調成水澱粉,倒入魚湯裡。再加胡椒、鹽調味。繼續煮。
邊煮邊攪拌,直至成糊狀。
粉絲用開水煮熟,倒入魚糊湯。
撒上蘿蔔乾。吃。
小贴士
胡椒請根據個人的接受程度調整用量。
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