柏翠pe8500w面包机超软面包
来源:菜肴屋 阅读:2.66W 次
我的型号是pe8500w
感谢厨友aaa洋的方子,我自己又改良了一下更加柔软,主配方还是她发的
用料
汤种 | |
开水 | 55 |
面粉(高筋) | 6克 |
糖 | 12克 |
盐 | 1克 |
主面团 | |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
糖 | 65克 |
黄油(玉米油) | 32克 |
酵母(耐高糖) | 4克 |
牛奶 | 190克 |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 370克 |
可可粉(可加可不加) | 6克 |
柏翠pe8500w面包机超软面包的做法
面粉,糖,盐,放在碗里,开水下去搅拌至无干粉,盖上保鲜膜放冰箱里冷藏凉透,也可以冰箱放一个晚上,隔天用
主面团材料和汤种一起放入面包机
选1欧式面包,烧色选浅色,重量选750克,按启动键
面包好了之后,用手套把面包桶提出来,震一下热气,趁热放保鲜袋里密封起来,凉了就可以开吃了
这是面包的底,看到组织是非常细腻的,超级软
小贴士
可可粉可加可不加,也可以换成奶粉
酵母的话最好不要用安琪,我这个糖量比较多,必须要用耐高糖的酵母
糖量比较多,可以减量
黄油可以换成色拉油或者玉米油,就是烤出来面包的孔会比较大。
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