面包机版肉松(柏翠面包机)
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儿子没有零食吃,又很喜欢吃肉松,姐姐说买的肉松防腐剂太多不要吃,所以在姐姐指导下参考她的方子,借用了邻居的厨师机做了一回,第一次就非常成功了。小滨吃着赞不绝口。以后绝对不会再买市场的肉松给他吃了。自己动手美味又健康。
用料
里脊肉 | 700克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 10克 |
砂糖 | 40克 |
蜂蜜 | 15克 |
盐 | 4克 |
白芝麻或者黑芝麻 | 25克 |
葱姜 | 适量(也可以不用)煮肉时使用 |
玉米油 | 30克 |
面包机版肉松(柏翠面包机)的做法
忘了拍步骤图,就这一张将就着看吧,仔细阅读内容就好。首先是将里脊肉切长段,下锅放水煮熟为止就好,不要煮过火了否则做好的肉松就很碎的。煮好了肉夹起,放凉,顺着纹理撕成如图的一条条肉丝。
将肉丝和其他材料一起放入面包桶,按肉松或者果酱功能一次,结束后再重复一遍就可以吃到松脆美味的肉松了。
第二遍肉松功能之后品相更好哦
小贴士
姜葱我没用去煮肉,其实我觉得不放更好吃。看个人喜好。
煮肉的水可是很清甜的汤哦,别浪费了,拿来煮面条很美味哦
刚开始煮肉的时候记得去掉上面的浮沫哈
这个方子我是参考我一个姐姐的稍作了糖量调整,因为不喜欢太甜,蜂蜜是我自己加的,加点蜂蜜比糖好,下次可以直接尝试不加糖只放蜂蜜的看看。
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