酸奶-柏翠面包机PE8500W
来源:菜肴屋 阅读:1.01W 次
用料
纯牛奶 | 200ml*3 |
酸奶 | 60g |
白砂糖 | 32g |
酸奶-柏翠面包机PE8500W的做法
将四个200ml玻璃布丁杯放在水中煮,由凉水开始煮,煮沸1-5分钟即可捞出晾干,杯盖和筷子在沸水中泡一泡消消毒,PE或PP的材质在沸水中都是没问题的。
每个布丁杯称量8g白砂糖,这个糖量并不甜,所以不用减。
(很多方子都是先在奶锅里加热牛奶和糖,我觉得减少一个工序就可以减少引入杂菌的机会,所以就直接在布丁杯进行操作了)向每个布丁杯倒入150g纯牛奶
我用的是君乐宝的沙棘口味的酸牛奶,向每个布丁杯倒约15g酸奶,多点少点其实没太大问题的。
用沸水烫过的筷子将牛奶搅拌好。将布丁杯盖好盖放入面包机,选择酸奶模式,发酵八小时取出放入冰箱冷藏即可食用。
(四个200ml布丁杯放进去正好,100ml杯子真的太小了…)用沙棘酸奶发酵出来的酸奶也带淡淡的沙棘味,敲好喝,我自己做的觉得比君乐宝的那个沙棘酸奶好喝。
小贴士
能沾染到牛奶和酸奶的器具一定要进行沸水消毒。
选择作菌种的酸奶很重要,我有一次用了完达山袋装95ml的酸奶,完全没发酵…八小时后出来四杯甜牛奶…我的内心是崩溃的…后来才发现酸奶袋上标着巴氏热处理…
热门内容
大家都在看
最近更新