(多伦多版)红烧三文鱼

作为一名有全职工作的妈妈来说，回到家，做出来的饭，要快，准，狠，能让孩儿的中国胃得到满足，是我最大的幸福！孩儿总说加拿大的食物跟中国的味道不一样啊，让我这个为娘的只有使出浑身解数来迎合这个中国胃的娃。一般我们家很少吃鱼，第一我怕腥，第二不会做。可是我老妈来探亲的时候，我被这道快手菜给折服了，佩服老妈买不到河鱼用三文鱼代替了…

用料  

(多伦多版)红烧三文鱼的做法  

1. 买回来的三文鱼排，用冷水冲洗，再用厨房纸搽干，切块备用

2. 蒜切末，姜切丝或者末随意，待用

3. 锅中入油，撒点盐以防煎鱼块粘锅，把鱼块用中小火慢慢煎至四面全部变成浅粉色

4. 下去蒜末和姜，记住用筷子，因为鱼块很容易散，待闻到蒜末姜的味道，加入酱油或者美极酱油，加入小小水，中火再煎一会

5. 待鱼块上色加入糖，快起锅前加入陈醋或者柠檬汁！

6. 撒上葱花，Enjoy :)