(多伦多版)南乳莲藕炆金沙骨

这个菜谱适合在多伦多的朋友，可能南乳在其他的地方不太好买到，跟腐乳不是一样的！不过大家可以试试某宝，嘻嘻！这是一个老香港告诉我的菜谱，然后结合下厨房的菜谱做出来呢！图片没有经过任何P图，原图，原味！南乳可以在丰泰超市$4.99一瓶。刚刚补图，是为儿子做午餐盒准备的，他很喜欢吃莲藕，所以买了三节拳头大小的莲藕！真的很怀念家乡，莲藕，藕带，新鲜莲蓬的季节。在多伦多买莲藕都是空运来的，也大多都不是很新鲜了，但是至少还是有莲藕吃的，已经自足矣😂

用料  

(多伦多版)南乳莲藕炆金沙骨的做法  

1. 排骨飞水，去除腥味，我加了些姜片一起煮，水开之后热水冲洗干净，待用。莲藕切块，大小适中！

2. 热锅下油放姜片蒜末爆香，放入冰糖八角，待冰糖微化，加入排骨，炒直排骨上色！

3. 待排骨变成焦黄色，加入一块南乳和一勺南乳汁，翻炒几下，加入莲藕，然后加入冷水，水开后小火焖，中间翻炒几次！大概一小时后，入味，根据自己的口味加少许盐，蚝油，大火收汁。起锅前加入香葱即可
   

4. 超市买南乳这个牌子的做菜最好！

小贴士

切记不要一次放入太多南乳以免太咸！！