南乳炆猪手

用料  

南乳炆猪手的做法  

1. 猪手洗干净加2片姜出水。

2. 用火枪烧猪皮，再用小刀刮皮洗干净。

3. 调料准备好。

4. 红腐乳加在一起捣烂备用。

5. 热油锅爆香姜片。

6. 加猪手爆香，再加玫瑰露。

7. 加上捣烂的红腐乳。

8. 再加热水，要盖过猪手。

9. 水滚后用最小火炆30分钟，再关火焖30分钟。重复4次。

10. 最后滚起加陈醋拌匀即可。