南乳炸猪肉
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猪肉。。。不像再拿来炒了,所以就变出炸肉
南乳炸猪肉,还好还可以入味,下午忙到四点多快要五点才回到家,才来腌制猪肉,害怕不够入味,特地把这道菜最后才炸,还好入味了!如果再久一点就会更咸了。应该是南乳放太多吧!好吃的炸肉。。。。。外脆内软。。。。shiok ah!!!!!拿来沾辣椒一级棒,拿来拌饭一级棒!
其实我不懂自己买的猪肉是那个部位,不是花肉,应该是瘦肉
参考这里:http://mikotsy.blogsp_#
用料
猪肉(瘦肉) | 适量 |
南乳 | 2块 |
蒜头 | 适量 |
炸鸡粉 | 适量 |
鸡精粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
南乳炸猪肉的做法
将猪肉切成四大块,加入南乳和蒜米,打入鸡蛋,搅拌均匀
将猪肉沾上薄薄一片的炸鸡粉 / 蜀粉,再搅拌均匀,裹上保鲜纸,放入冰箱待数个小时
烧热油,将腌制好了的猪肉一块一块的放入锅中,以半煎半炸,以小火烹煮, 煎炸到两面都金黄色,感觉已脆脆了,就是熟了~
将炸肉块切厚片,趁热享用吧!
小贴士
*我用的是瘦肉,所以会比较硬一点。原食谱是花肉
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