南乳烧猪蹄
来源：菜肴屋 阅读：1.38W 次
用料
| 猪蹄 | 1斤 |
| 糖 | 少许 |
| 八角 | 一瓣 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 1/3勺 |
| 桂皮 | 少许 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 1/3勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒 | 6粒 |
| 南乳 | 1.5菜勺 |
| 蚝油 | 1/3勺 |
南乳烧猪蹄的做法
猪蹄剁小块
![南乳烧猪蹄的做法步骤图，南乳烧猪蹄怎么做好吃 第2张]( "南乳烧猪蹄的做法步骤图，南乳烧猪蹄怎么做好吃 第2张")
锅里放油，一瓣八角，一块香叶，6粒花椒，同葱姜蒜一起炒出香味后，加一勺南乳
加入猪蹄同炒，皮上均匀挂色
![南乳烧猪蹄的做法步骤图，南乳烧猪蹄怎么做好吃 第3张]( "南乳烧猪蹄的做法步骤图，南乳烧猪蹄怎么做好吃 第3张")
挂色后烹入料酒，加水没过猪蹄，加一铁勺鸡粉，小半菜勺生抽，小半菜勺蚝油，一点点糖
水收干后盛出
![南乳烧猪蹄的做法步骤图，南乳烧猪蹄怎么做好吃 第4张]( "南乳烧猪蹄的做法步骤图，南乳烧猪蹄怎么做好吃 第4张")
小贴士
本菜要点：
1. 调料齐全，用量比例严格按照本菜谱
2. 猪蹄均匀挂色
大家都在看
最近更新