南乳花生炖猪蹄
来源:菜肴屋 阅读:2.13W 次
看小伙伴做 也买来材料试一下 用的玫瑰腐乳稍微有点辣味呢
用料
猪蹄 | 1.5只 |
花生 | 100g |
南乳 | 2块 |
冰糖 | 20克 |
姜 | 4片 |
八角 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
米酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
南乳花生炖猪蹄的做法
猪蹄剁好。花生半碗泡半小时,切几片姜,拿一个大料。玫瑰腐乳两块加一点点汤汁和蒜末混合。
猪蹄冷水下锅,煮开后去掉浮沫洗净。炒锅里加油加冰糖,炒糖色,放入焯好的猪蹄,放入大料,姜片,调好的腐乳汁,生抽,翻炒,加水烧开放入砂锅。
炖2小时后出锅。
小贴士
玫瑰腐乳里面有香辛料,不喜欢的可以换一下。
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