腐乳猪肉包

这款腐乳肉包子口感喧软，馅鲜味美！

用料  

腐乳猪肉包的做法  

1. 把温水和酵母粉、糖搅拌化开，倒入面粉。

2. 用筷子拌成块。

3. 用手揉成光滑面团收圆。

4. 覆盖放到温处发酵至两倍大。用食指插入面团，取出后凹洞不反弹发酵完成。

5. 取出面团揉至完全排气，搓成长条，分割成6等份剂子，搓圆。

6. 用擀面杖擀成圆片。

7. 猪肉剁碎。

8. 加入调味料。

9. 拌均匀。

10. 把馅放入皮中。

11. 做出花褶，捏紧收口。（包出自己喜欢形状）

12. 蒸笼抹上一层薄油，放入蒸笼摆放好，静置25分钟。滚开水放入，蒸12分钟。三分钟后开盖。

13. 成品

小贴士

液体量边倒入面粉边搅拌去掌握和面的软硬度，调整面粉不同而导致的液体用量差异。