【视频】奶油打发太快又化的太快是怎么回事|知味人生
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
这个问题对于新手来说是不是超级困扰呀~ 我们以下说的都是天然乳脂奶油,也就是动物奶油,而不是人工合成的植物奶油/植脂奶油哦~
天然乳脂奶油来自牛奶,是牛奶分离出的脂肪,非常较弱,打发时候包裹空气的能力有限,同时对环境温度要求很高,又不能反复折腾它,否则都会有影响。
通常天然乳脂奶油打发都需要一定的时间,如果你发现你的奶油打发的特别快,半分钟或者不到一分钟就打好了,一般在用的时候你又会发现它很快的塌软融化,问题是出在哪里了呢?
来,我们一起看看视频吧~
用料
奶油打发太快又化的太快是怎么回事 | 知味人生 |
【视频】奶油打发太快又化的太快是怎么回事|知味人生的做法
详情看视频哈~
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新