夏日清凉：凉拌豆腐

经常去日料店，每逢去必点日式拌豆腐。但其实我们大中国早就有自己特色的豆腐吃法。再不彻底破坏食物原有味道的同时，也很美味。

用料  

夏日清凉：凉拌豆腐的做法  

1. 术业有专攻。建议购买凉拌豆腐。

2. 皮蛋剥壳后，用凉水洗下外壳。

3. 榨菜切丁，皮蛋切块

4. 将豆腐倒入碗中

5. 将切好的榨菜丁、皮蛋块拌入其中

6. 撒上葱花

7. 淋上味极鲜

8. 拌匀

9. 摆盘

小贴士

所有食材拌匀后先别着急动筷，使其静置15分钟左右，让豆腐与酱料融为一体。