夏日·凉拌
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夏天不想面对热热的厨房,那就凉拌走起来吧!
用料
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
麻油 | 1勺 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 5克 |
鸡精粉 | 2.5克 |
蒜头,小葱,小米辣 | 按个人喜好 |
黄瓜🥒 | 随心 |
木耳 | 随心 |
千张 | 2张(多了撑肚) |
洋葱 | 半个 |
夏日·凉拌的做法
#凉拌汁
凉拌汁小碗拌匀
起锅烧油,油热加入配菜
将配菜加入凉拌汁中,搞掂!#凉拌黄瓜
黄瓜切断拍两刀(拍了更入味,不要拍太碎)
加入凉拌汁,搞起!#凉拌木耳
木耳泡发半个小时到一个小时。
准备一盘凉水(冰水更好)
烧开水下木耳
煮开捞入凉水中过冷
加入凉拌汁,搞起!#凉拌千张
千张切条,洋葱切丝
烧开水下千张煮熟捞起
洋葱过热水(能吃生洋葱的可不过热水)
加入凉拌汁,搞起!
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