夏日凉拌菜：麻辣凉拌藕丁

夏日凉拌菜第四波，凉拌藕丁，微酸麻辣，搭配白粥，特别有滋有味

用料  

夏日凉拌菜：麻辣凉拌藕丁的做法  

1. 热油，中火，葱姜蒜末芹菜末，青椒末，小米辣末1.5勺豆瓣酱放入炒香。（特别注意，把芹菜茎切成丁，是我做凉拌菜特别香的秘诀）

2. 炒到大概如图就好。（后面我还加入了小米辣和青椒）

3. 把藕切丁，煮热水，放入大约煮8分钟，煮熟捞出放凉。把炒好的料+孜然粉1勺+生抽1.5勺+陈醋1勺（不爱酸的可以只放半勺），到在藕丁上。

4. 搅拌均匀，大约放置15分钟，就可以开吃啦。