就地取材版大阪烧
来源:菜肴屋 阅读:1.83W 次
突然心血来潮想做个大阪烧吃吃,但家里材料缺乏,只能有啥就用啥了,亲们也可以用自己喜欢的菜来搭配
用料
猪肉 | 50g |
卷心菜 | 100g |
面粉 | 50g |
淮山 | 一小段 |
盐 | 少于 |
胡椒 | 少于 |
耗油 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄 | 随意 |
就地取材版大阪烧的做法
备料,把肉切丁,卷心菜切丁
面粉,盐,胡椒加适量水搅拌均匀,成可流动的面糊把淮山段摸成泥,加入面粉糊搅拌(增加面粉糊粘度)
把肉丁炒熟
肉丁,卷心菜加入面糊,搅拌均匀
平底锅放一点点油,倒入面糊
等定型一边有点上色后,翻面
等两年上色就可以上盘加上喜欢的酱就可以开吃了,我加的是耗油和沙拉酱,还可以加木鱼海苔等(我家没有,所以没办法)
小贴士
煎的时候尽量不要翻动,就翻一次!可以稍提起一边看看上色没
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