大阪御好烧
来源：菜肴屋 阅读：7.98K 次
翻译的 用时约25分钟 作者：Seonkyoung Longest!
用料
| 配料 | |
| 低筋面粉 | 1杯 |
| 发酵粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 高汤 | ¾杯 |
| 山药汁（山芋日本山药可选） | 1½汤匙 |
| 卷心菜 | 5杯（切成指甲大小的碎块） |
| 洋葱 | 2个切碎 |
| 虾 | 4盎司（切小块） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 薄片猪肚（培根） | 6片（6盎司） |
| 调料 | |
| Okonomi Sauce（日本照烧酱） | |
| 日本Kewpie蛋黄酱 | |
| 装饰用 | |
| 日本柴鱼片 | |
| 日本海藻末 | |
| 葱花适量 |
大阪御好烧的做法
取一个大碗加入面粉，发酵粉，盐，高汤打至顺滑。
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第2张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第2张")
打
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第3张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第3张")
打
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第4张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第4张")
磨山药汁
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第5张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第5张")
把磨好的山药汁，鸡蛋，卷心菜，洋葱，虾都加入到碗中。
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第6张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第6张")
拌匀
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第7张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第7张")
取一平底锅，加入油转一下锅让油平均分布到底部，倒入做好的御好烧菜糊，均匀摊开约1cm厚，盖好盖子焖5分钟。
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第8张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第8张")
把猪肚片或培根放到御好烧上面
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第9张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第9张")
小心翻面
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第10张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第10张")
盖好盖子再焖5分钟直到熟透
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第11张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第11张")
盛出刷日本照烧酱，美乃滋，撒柴鱼花，海藻末，葱花。剩余的料继续做。
![大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第12张]( "大阪御好烧的做法步骤图，大阪御好烧怎么做好吃 第12张")
开吃
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