大阪烧面包

儿子喜欢咸口的面包，这是我的第一个正八经的菜谱，哈哈，做过好多次了，希望大家多提意见！有的没拍图片，下次补上，我这不是正宗的大阪烧哈，只是儿子喜欢，我觉得跟大阪烧挺像的

用料  

大阪烧面包的做法  

1. 面团部分除黄油跟盐以外全都放厨师机搅拌桶，我是先放液体，后放面粉类，忘了拍图，下次补上😁😁

2. 我用乔立7600，二挡慢速搅拌成团，四到五档揉到有厚膜，然后放盐跟黄油，二三档搅拌至黄油吸收，然后五档揉到薄膜状态，很快，前后也就十几分钟。

3. 揉好的面团是光滑的，放发酵箱28度发至两倍大，手沾面粉，插一下不回缩就是好了

4. 发酵好的面团排气松弛十五分钟，分成十个小面团，滚圆

5. 把小面团擀成椭圆形

6. 放上培根，挤上沙拉酱，挤沙拉酱的时候忘了拍照

7. 捏起来，一定捏紧哈

8. 捏紧以后，收口朝下放在烤盘上二次发酵，温度36度，时间不一定，看状态，发到差不多两倍大就可以了

9. 我是艾瑞斯风炉，160度烤30分钟，时间跟温度大家要根据自己烤箱的实际温度调节，主要看状态！

10. 出炉稍微一凉，挤上沙拉酱

11. 撒上木鱼花

12. 可以吃了，儿子的最爱