就地取材,叉烧酱来做照烧鸡腿饭,无需蜂蜜、照烧酱🥣
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好久没来更新了,今天想吃照烧鸡腿却发现家里只有叉烧酱,秉承实用至上,就地取材的精神开发了这道菜,吃后很不错,女朋友舔碗🥣分享给大家
用料
鸡腿 | 3只 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
白芝麻 | 20克 |
蜂蜜 | 0勺 |
胡萝卜 | 0根 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 60克 |
就地取材,叉烧酱来做照烧鸡腿饭,无需蜂蜜、照烧酱🥣的做法
这是今天大部分要用的料,烧酱只有叉烧了,料酒蚝油这样的家里应该不缺吧,西兰花和辣椒来作为蔬菜舒缓肉的层次,一定要准备,当然还有一个拌饭鸡蛋
西兰花,切块
鸡腿肉洗净,可以用生粉兑着水洗,比较干净,我妈就爱这么洗
腌肉,叉烧酱两勺,切勿贪多,料酒一勺,盐少许,酱油少许,蚝油一勺,黑胡椒三撒,腌制一小时
准备好冰糖,就不需要蜂蜜了,而且蜂蜜热了后很酸,冰糖也能上色,更健康
热锅!热锅!热锅!热油,油要熟透,多说几次,无论做啥火候最重要,大蒜冰糖炒到融化偏红
下锅翻炒
请教大块拍软,丢进去一起煎,加一点酱油补充味道
翻炒!
捞出鸡肉备用
米饭放入鸡蛋,加一点水兑着热锅料,倒入饭中混着鸡蛋拌开,饭一定要热
放入煮好的西兰花和鸡肉,大功告成了
小贴士
大哥们不要纠结菜谱里多少克多少克盐,酱油了,我真去称你们会去量吗?爱你们,我还是那个爱给女朋友做饭的小哥,关注我,让你女朋友胖到180
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