🔥让人流口水的日式烧鸟！太好吃了‼️

烧鸟的意思就是烤鸡肉串或者烤鸡杂碎等，类似于我们的烤串。
正宗的烧鸟是用木炭烤制的，平常我们在家没有这个条件，可以用烤箱，没有烤箱的也可以用平底锅。

用料  

🔥让人流口水的日式烧鸟！太好吃了‼️的做法  

1. 准备食材

2. 大葱去掉叶子，只留下葱白，切成4cm左右的葱段。
   

3. 鸡大腿洗净干净，用剪刀把骨头去掉，再把鸡肉切成麻将大小的方块。
   

4. 用竹签先穿一根葱段，再穿一个鸡块，交替穿插，一般串4-5个葱段。
   

5. 酱汁：1勺鸡汁，2/3勺糖，2勺酱油，3勺水混合均匀，搅拌至糖融化。

6. 平底锅中放油，把鸡肉串一面煎成焦黄色，再翻另一面继续煎。
   

7. 把酱汁淋入锅中，继续煎煮。
   

8. 最后留少许汤汁，用夹子把鸡肉串盛出。

9. 做好的鸡肉大葱串香气扑鼻，咬一口滑嫩无比，配上充盈的酱汁，很是下饭。
   

小贴士

1.这选用的是鸡腿肉，比鸡胸肉口感要滑嫩。减肥的朋友，可以把鸡腿上面的皮去掉，只留鸡肉。
2.鸡腿肉用刀背拍几下，可以让肉质更松散，但是也不要太用力了，以免排拍碎。
3.鸡块不要切的太小，在烹饪过程中，鸡块受热会缩小。
4.大葱选择山东大葱为上，葱白较多，口感偏甜，考出来香味浓郁。
5.家里没有鸡汁，可以用鸡精加一勺水代替。加鸡汁的目的是让汤汁更浓郁。
6.市面上的竹签大多比较长，可以根据锅的大小，把多余的竹签用剪刀剪断。