开胃爽口的凉拌豆腐丝
来源：菜肴屋 阅读：8.77K 次
今天来分享一道开胃凉拌菜，简单又美味，无难度，分分钟搞定！
用料
| 豆腐丝（千张丝） | 1小包 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 蒜末、小米辣、葱花、芝麻、辣椒粉 | 适量 |
| 冒烟热油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 油辣子 | 1勺 |
| 盐、糖 | 少许 |
开胃爽口的凉拌豆腐丝的做法
1、先把大蒜和小米辣切末，青椒切丝。
2、锅中烧水，水开下豆腐丝焯水2分钟，青椒烫几秒，捞出过凉水，沥干水份。![开胃爽口的凉拌豆腐丝的做法步骤图 第2张]( "开胃爽口的凉拌豆腐丝的做法步骤图 第2张")
再来调个万能料汁：碗中放入蒜未、小米辣、辣椒粉、芝麻、倒2勺冒烟的热油激发香味，再加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、小勺糖和一点点盐，拌匀就可以开吃啦！
![开胃爽口的凉拌豆腐丝的做法步骤图 第3张]( "开胃爽口的凉拌豆腐丝的做法步骤图 第3张")
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