清爽可口，开胃下饭的「凉拌豆腐皮」

豆腐皮，又名千张。。。无论凉拌还是热炒，亦或是火锅，卷菜，都是很好吃的哦🤗🤗🤗个人还是最喜欢凉拌，清爽可口，开胃下饭！饭店的凉拌豆腐皮好吃，并不是用料有何特殊，在家一样能做出饭店的口味，关键在于凉拌料汁的调配！前天已经出过「万能凉拌料汁」的做法，用料和配比都已详细写出，喜欢凉拌菜的小伙伴请参考这个菜谱就不再啰嗦了哈。。。

用料  

清爽可口，开胃下饭的「凉拌豆腐皮」的做法  

1. 锅中加水，加入盐和食用油，开大火。

2. 豆腐皮切条。

3. 胡萝卜擦成细丝。

4. 青椒切丝。

5. 水开后，下入豆腐皮，焯水一分钟，去除豆腥味。水中加入食用油焯水豆腐皮，这样能够很好的预防豆腐皮坨在一起。

6. 捞出过凉。

7. 控干水分后，加入青椒丝和胡萝卜丝。

8. 加入万能凉拌汁和香油。

9. 拌匀。

10. 清爽可口，开胃下饭。

小贴士

无技巧无难度！