清炒胡萝卜藕片 by wqy
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![清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图]( "清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图")
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 藕 | 1节 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 食用油 | |
清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法
胡萝卜 去根 去皮 洗净 切片
藕 去两头 去皮 洗净 切片
![清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图 第2张]( "清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图 第2张")
藕片 可以用水浸泡 去淀粉
![清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图 第3张]( "清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅冷油
油热 倒入胡萝卜片 翻炒
藕片从水中捞出 加入锅内 翻炒
加1小勺盐、0.5小勺糖
加小半碗水
翻炒一下 加盖 焖煮片刻
![清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图 第4张]( "清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图 第4张")
根据个人对于藕片的脆软程度的喜好 控制焖煮时间
我喜欢脆脆的口感 故藕片断生后 就起锅了
（喜欢 酸甜口味的 可以再加0.5小勺糖、0.4汤匙 醋 调味 ，再起锅）
![清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图 第5张]( "清炒胡萝卜藕片 by wqy的做法步骤图 第5张")
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