马齿苋野菜团子
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![马齿苋野菜团子的做法步骤图，怎么做好吃]( "马齿苋野菜团子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料1 (皮)
| 玉米面 | 300克 |
| 小麦中粉 | 100克 |
| 水 | 200-230克 |
| 酵母 | 2克 |
用料2 (馅)
| 新鲜的野菜马齿苋 | |
| 葱姜蒜碎 | 适量 |
| 食用油 | 16克 |
| 盐 | 2克 |
| 炸酱 | 40克 |
马齿苋野菜团子的做法
摘去老根黄叶
洗净控干水分
用开水烫煮、凉水冲净，挤出多余水分
切成碎粒、葱姜蒜也切成碎粒，放入馅的部分的所有，拌成馅儿待用
将做皮的所有原料混合成面团、室温28度放置15分钟
手取一块面团、拍成饼状、上面放上馅料、慢慢地合拢成圆状的团子
竹制蒸笼放好油纸、放入做好的团子、冷水开火、上气20-30分钟即为好吃的菜团子
剩馅又用100克纯玉米面，像穿衣一样攥在馅团的外面
因馅内有些汁水吸附干面，就做成具有薄薄外皮的酥饼、用电饼铛煎熟，就是电饼铛版的酥饼了
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