柱候酱炆鸭

鸭子是一种美味佳肴，吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃。下面这道柱候酱焖鸭分享给大家！

用料  

柱候酱炆鸭的做法  

1. 鸭肉洗净斩件。

2. 准备好所需的辅料，姜切片，葱白切长段，八角、草果、香叶浸泡洗净。

3. 把鸭肉倒入沸水中焯水。然后捞起洗净备用。

4. 锅中置油，先放入姜片等爆香。

5. 放入鸭肉大火翻炒，烹入适量料酒，继续翻炒。

6. 李锦记柱候酱，烹调肉类的不错选择。

7. 依次加入适量盐，柱候酱，生抽，继续均匀翻炒。

8. 注入适量清水，大概是刚好淹到鸭肉。（如图所示）

9. 盖上锅盖，大火烧开后，中火焖15分钟。

10. 然后小火继续焖15分钟，开盖放入葱段，翻炒均匀即可。

11. 盛出，准备起筷。

12. 来个摆盘哈，色香味俱全。